« Sans gras », qu’est-ce que ça veut dire?

Silhouettes est un produit qui contient 0 grammes de gras. Pas de gras, aucune trace de gras, nada. Toutefois, l’Agence canadienne d’inspection des aliments permet aux produits d’utiliser les allégations « sans gras », « 0 gras », « zéro gras », « aucun gras » et « ne contient pas de gras » en autant qu’ils contiennent :

(a) moins de 0,5 g de gras par quantité de référence et portion déterminée;
ou
(b) moins de 0,5 g de gras par portion déterminée, si l'aliment est un repas préemballé.

Danone réussit à fabriquer un produit sans gras au moyen d’un procédé d’écrémage qui extrait les matières grasses du lait. Pendant l’opération d’écrémage de Danone, le gras est séparé du lait pour obtenir deux produits : du lait écrémé et de la crème.

« Sans sucre ajouté », qu’est-ce que ça veut dire?

Silhouettes ne contient aucun sucre ajouté; on n’y ajoute donc aucun sucre blanc, aliment qui contient du sucre blanc, sucre brun, sirop, mélasse, glucose, miel ou fructose.

Silhouettes contient un édulcorant appelé sucralose.
Toutefois, « sans sucre ajouté » ne veut pas dire qu’il n’y a pas de sucre dans notre produit. Silhouettes contient du sucre dans sa forme naturelle qui provient du lait (lactose) et des fruits (fructose). Silhouettes nature est la seule saveur qui ne contient pas de fructose.